Como montar um mesa completa

                                                                                       Montagem de mesa clássica

A primeira regra é colocar tudo geometricamente espaçado. O centro exatamente no centro; os locais à mesa espaçados nas mesmas distâncias; e os utensílios harmoniosamente colocados. Depois de tudo colocado, pode-se sempre ser um pouco criativo com o tipo de flores a usar nos arranjos florais ou no tipo de decoração a fazer na mesa.
 
A colocação dos utensílios é feita de “fora para dentro”. Para a imagem apresentada o menu considerado foi:
Entrada: marisco
Primeiro prato: Sopa
Prato de peixe
Prato de carne
Salada

a. Prato de Serviço (base): Este prato maior, também denominado de base, serve de base para colocar o primeiro prato, que será trazido empratado para a mesa. Quando se terminar o primeiro prato , o prato de serviço continua na mesa até ao prato de carne ser servido; nesta altura os dois pratos – o de serviço e o da carne deve ser substituído. O prato maior serve de base de vários pratos que precedem a carne. 

b. Prato da manteiga: o pequeno pato da manteiga é colocado acima dos garfos, e ao lado esquerdo da disposição dos pratos. 

c. Garfo de jantar: é o maior dos garfos, também chamado garfo de carne, é colocado ao lado esquerdo do prato. Outros garfos mais pequenos para outros pratos são colocados à esquerda ou à direita do garfo de jantar, de acordo com a altura em que serão usados. 

d. Garfo de peixe: Se existe um prato de peixe no menu, este garfo é colocado ao lado esquerdo do garfo de jantar , porque será o primeiro garfo a ser usado. 

e. Garfo de salada: Se for servida salada depois do prato de carne, o pequeno garfo da salada é colocado ao lado direito do garfo de jantar, próximo do prato. Se a salada for servida primeiro, seguida do prato de peixe, então os garfos terão de ser colocados( da esquerda para a direita): garfo de salada, garfo de peixe, garfo de jantar. Neste caso não existe uma faca de salada ao lado direito do prato, mas poderia ser colocada uma para acompanhar este garfo.

f. Faca de jantar: A faca maior é a faca de jantar, ou a faca de carne, que deve ser colocada ao lado direito do prato de serviço.

g. Faca de peixe: esta faca de formato especial coloca-se ao lado direito da faca de jantar.

i. Colher da sopa : Se como primeiro prato for servida sopa ou fruta, então a colher respectiva será colocada ao lado direito das facas.

j. Garfo de ostras: Se existir marisco no menu, o garfo de ostra será colocado ao lado direito das colheres. Nota: é o único garfo a poder ser colocado ao lado direito do prato.

k. Faca da manteiga: Este pequeno utensílio de barrar a manteiga, deve ser colocado diagonalmente, no topo do prato da manteiga (para que se possa pegar com a mão direita), e com a lâmina voltada para baixo.

l. Copos: Estes podem ser até cinco, e são colocados de maneira a que os mais pequenos estejam à frente. O copo da água(la) é colocado directamente acima das facas. Logo ao lado coloca-se o copo de champanhe, o flûte(lb); em frente a este são colocado(s) o copo de vinho tinto(lc) e/ou de vinho branco(ld) e um copo de porto.

m. Guardanapo: O guardanapo é colocado nem cima do prato base (se este for usado), ou no espaço reservado ao prato.

No geral:

As lâminas das facas são sempre colocadas viradas para o prato.

Não mais de três pares de talheres devem ser colocados na mesa, excepto se for colocado o gafo de ostra, ao lado dos outros três garfos. Se forem servidos mais de três partos antes da sobremesa, então os utensílios para um quarto prato serão trazidos com a comida; da mesma maneira que o garfo e faca da salada poderão só ser colocados na mesa, na altura em que o prato da salada também for servido.

As colheres e os garfos de sobremesa são trazidos dentro do prato da sobremesa, logo antes da sobremesa ser servida.

Jantar Dia dos Namorados

Dicas para o Jantar Dia dos Namorados, um fondue é sem dúvida uma ótima opção para os casais apaixonados comemorarem esta data tão especial. Pesquisamos algumas opções para preparar um fondue para o Dia dos Namorados e além de ótimas receitas encontramos alguns itens bem criativos.

Os rechauds são utilizados para servir os fondues, e estão disponíveis no mercado diversas versões deste utensílio. Especificamente para o Dia dos Namorados, E para que você não tenha desculpa para não fazer o fondue, aqui estão duas receitas deliciosas de fondue de queijo e de chocolate. 

Fondue de queijo

350 gr de emmenthal ralado(s)

350 gr de queijo Gruyère ralado(s)

1 dente(s) de alho

400 ml de vinho branco

1 cálice(s) de kirsch

1 colher(es) (chá) de amido de milho

noz-moscada à gosto

quanto baste de pão italiano filão em cubos grandes

Corte o dente de alho ao meio, espete-o no garfo e esfregue-o na parte interna da panela de fondue, pré-aquecida. Acrescente o vinho branco e espere ferver.

Adicione aos poucos os queijos, em chama branda e vá mexendo com uma colher, sempre no mesmo sentido. Dissolva o amido de milho no Kirsch ou marraschino e adicione a mistura. Tempere a noz-moscada e deixe ferver mexendo sempre, até obter um creme espesso e uniforme. Coloque a panela sobre o rechaud e sirva com o pão.

Fondue de chocolate
 

300 gr de chocolate ao leite picado

100 gr de chocolate meio amargo picado

250 ml de creme de leite fresco

1 dose de conhaque

Levar os chocolates ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre. Não deixe a água ferver. Assim que o chocolate derreter adicione o creme de leite, mexendo sempre. Depois de obter uma mistura homogênea, retirar do banho-maria e adicionar o conhaque. Coloque a panela sobre o rechaud e sirva com frutas picadas ( morangos, uvas, abacaxi, banana ficam ótimos).

Festa Temática

Existem festas temáticas para os mais diversos gostos e faixas etárias: Desde uma festa infantil para meninas ou festa para meninos com temas como palhaço, halloween, contos de fadas, desenhos animados e etc. Pode-se também confeccionar uma festa para um adolescente, indicam-se, para essa faixa os seguintes temas: festas típicas de culturas ou países, festa de luau, ou que esteja no âmbito tropical, também festas ambientadas em épocas diferentes: como a idade média.

 E festas à fantasia, como bailes de máscaras.  Pode-se até montar festas temáticas para adultos, nessa faixa, são indicadas as ambientações em épocas como as décadas do século XX, especialmente os anos 20, 60, 70 e 80. Além de comemorações para bodas, bailes a fantasias, festas de culturas e países, assim como os adolescentes, como a festa chinesa e festa italiana, além de muitas outras opções.

 Existem duas formas para realizar uma festa temática. Primeiramente, pode-se confeccionar pessoalmente a festa, comprando os motivos que lembrem a ambientação desejada para a comemoração. Neste caso conta-se com a criatividade daqueles que a montam. No segundo caso, existem empresas especializadas em festas temáticas, aquelas são indicadas, principalmente, porque se faz um orçamento prévio, arrumam a decoração e muitas possuem funcionários especializados para serviço referente.

 É possível realizar essas festas em qualquer faixa etária, pois o tema varia com o gosto e com o público alvo, a qual ela se destina, desde crianças a adultos, sendo um estilo maleável e criativo, além de tornar inesquecíveis os momentos de celebração.

Velinhas de Aniversário – Saiba Porque Assopramos

As velas estão presentes nas mais diversas celebrações humanas, figuram nas tradições ocidentais e orientais. Os cristãos as utilizam em muitos de seus rituais, como no Batismo, Primeira Comunhão, Crisma e Matrimônio. Para os judeus, as velas estão presentes nos rituais de Bar Mitzvah e nas festas de Sabat. Em qualquer celebração, de qualquer tradição, a vela sempre foi um símbolo da luz presente no interior de cada ser humano.

O aniversário, de acordo com a astrologia, representa uma volta completa da Terra em torno do Sol, num período iniciado na data e hora do nascimento de alguém. Apagar a chama de uma velinha sobre um bolo significa reverência à chama do sol, que ilumina todo o trajeto e traz luz para o início de um novo período na vida.

 A velinha de aniversário é, portanto, uma parte importante da festa. Simboliza o final de um ciclo, a passagem de trezentos e sessenta e cinco dias e mais uma etapa concluída na vida do aniversariante, em que se pede luz para iluminar a continuação de sua jornada.

Segundo uma crença popular, estas velinhas especiais teriam a propriedade mágica de realizar um pedido – por isso, ao assoprá-las, pede-se algo que se deseja muito.

O costume de colocar velas em bolos iniciou-se na Grécia, nos templos de Ártemis, onde eram colocados bolos de mel redondos, representando a lua e iluminados por velas, para homenagear a deusa. De fato, a chama sempre teve um papel e um significado mágico e especial, usado pelo homem para reverenciar suas divindades.

10 Melhores Presentes de Dia dos Namorados

Flores

São consideradas como os presentes mais românticos para presentear nessa ocasião. Indicam-se buscar floriculturas de qualidade e verificar as condições de entrega para evitar que se tornem murchas.

Chocolates

Assim como as flores também são símbolos de presentes românticos. O ideal é deixar o chocolate em local que não seja muito quente evitando o derretimento.


Cesta de café da manhã

Para oferecer esse tipo de presente deve ser tomada precauções como conferir os prazos de validades dos produtos e escolher lugares de mais confiança.

Cesta de queijos e vinhos

Pode ser um excelente presente romântico, pois proporciona a oportunidade de compartilhar o presente. Como dicas é preferível conhecer os tipos certos de vinho e sua combinação exata com o tipo de queijo. Além de saber selecionar as melhores safras de vinho.

DVDs, Livros e CDs

Para esse presente, observar os gostos do namorado ou namorada e perguntar a familiares e amigos próximos sobre a preferência da pessoa é indicado.


Notebook

Caso esteja com maior orçamento à pessoa pode dar como presente um notebook. É preciso nesse aspecto se não iludir com as promoções e sempre verificar o prazo de garantia do item eletrônico, evitando assim que se gaste dinheiro para algo que corre o risco de não agradar ou danificar com facilidade.

Roupas

São presentes excelentes desde que conheça o número, o tamanho e a cor preferida daquele que irá receber o presente. Para evitar enganos é recomendável escolher as lojas que possibilitam fazer trocas de seus itens. Outra dica fundamental é pesquisar todos os pormenores do gosto de seu namoro.

Viagem

Uma ideia ótima para quem está com mais dinheiro. O importante é que o lugar seja romântico e ofereça boas acomodações.e claro privacidade

Celular

Um presente que é muito bem recebido. Além de existir uma facilidade para adquirir o produto. Mas o cuidado é verificar as condições do produto, preferindo comprar diretamente nas lojas especializadas.

Perfumes

Tanto homens quanto mulheres adoram perfumes. É preciso na hora de comprar o perfume escolher os de melhores qualidades e com marcas que sejam de destaque no mercado de cosméticos. Pois se consegue obter um produto com melhor qualidade.